Please use this identifier to cite or link to this item:
http://www.repository.rmutt.ac.th/xmlui/handle/123456789/1829
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | สุภวรรณ ฏิระวณิชย์กุล | |
dc.contributor.author | จุฑารัตน์ ทะสะระ | |
dc.contributor.author | จุไรรัตน์ สุริยงค์ | |
dc.contributor.author | ปิยาภรณ์ ปานกำเนิด | |
dc.contributor.author | ยุทธนา ฏิระวณิชย์กุล | |
dc.date.accessioned | 2014-10-03T07:54:55Z | |
dc.date.accessioned | 2020-09-24T04:36:40Z | - |
dc.date.available | 2014-10-03T07:54:55Z | |
dc.date.available | 2020-09-24T04:36:40Z | - |
dc.date.issued | 2013 | |
dc.identifier.uri | http://www.repository.rmutt.ac.th/dspace/handle/123456789/1829 | - |
dc.description.abstract | งานวิจัยนี้ศึกษาแนวทางการอบแห้งใบเตยและตะไคร้เพื่อใช้ทำสมุนไพรแห้งชงดื่มด้วยแหล่งความร้อนแบบการพาความร้อนด้วยลมร้อนพลังงานแสงอาทิตย์ร่วมกับลมร้อน และแบบการแผ่รังสีอินฟราเรด และศึกษาปัจจัยของอุณหภูมิอบแห้งและเงื่อนไขการอบแห้งที่มีต่อจลนพลศาสตร์ของการอบแห้ง และคุณภาพของผลิตภัณฑ์สมุนไพรใบเตยและตะไคร้แห้งชงดื่มโดยใช้อุณหภูมิอบแห้งในช่วง 40-60 degree Celsius ความเร็วลมเฉลี่ยเท่ากับ 0.5+0.1 m/s ความสิ้นเปลืองพลังงานจำเพาะที่ใช้ในการอบแห้งถูกนำมาศึกษาเปรียบเทียบกัน ผลการทดลองพบว่า การอบแห้งด้วยอุณหภูมิสูงมีอัตราการอบแห้งเร็วกว่าการอบแห้งที่อุณหภูมิต่ำ โดยอัตราการลดลงของความชื้นของสมุนไพรทั้งสองชนิดเป็นฟังก์ชันเอ็กซ์โพเนนเชียลของเวลาอบแห้ง และสมการแบบจำลองทางคณิตศาสตร์ที่สร้างขึ้นสามารถทำนายอัตราการอบแห้งของสมุนไพรทั้งสองชนิดได้เป็นอย่างดี เมื่อพิจารณาถึงความสิ้นเปลืองพลังงานจำเพาะในการอบแห้ง พบว่า แนวทางการอบแห้งด้วยรังสีอินฟราเรดจะมีค่าต่ำสุด | en_US |
dc.language.iso | other | en_US |
dc.publisher | Rajamangala University of Technology Thanyaburi. Faculty of Engineering | en_US |
dc.subject | ลมร้อน | en_US |
dc.subject | การอบแห้ง | en_US |
dc.subject | ใบเตย | en_US |
dc.subject | ตะไคร้ | en_US |
dc.title | การอบแห้งใบเตยและตะไคร้เพื่อผลิตเป็นชาชงสมุนไพรด้วยแหล่งพลังงานความร้อนหลายรูปแบบ | en_US |
dc.type | Other | en_US |
Appears in Collections: | ประชุมวิชาการ (Proceedings - EN) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
TFE-30 p570-577.pdf | การอบแห้งใบเตยและตะไคร้เพื่อผลิตเป็นชาชงสมุนไพรด้วยแหล่งพลังงานความร้อนหลายรูปแบบ | 790.23 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.